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Este modelo de ficha técnica para recolección de datos de café especial busca registrar trazabilidad, calidad y condiciones del café. Incluye información básica del productor, finca, características técnicas del lote, parámetros de cosecha, manejo post-cosecha, análisis de taza, comercialización etc.

Este formulario permite cumplir con los requisitos de trazabilidad y calidad exigidos en el mercado de cafés de especiales.

Hay 30 preguntas en el formulario.